Kaju Kremalı Mantarlı Makarna

Kaju Kremalı Mantarlı Makarna

Merhaba,

Bugün tarifimiz, kremalı mantarlı makarnanın, veganlaştırılmış hali.

Malzemeler:

  1. 1 paket makarna
  2. Yarım kilo kültür mantarı
  3. 2 adet orta boy kuru soğan
  4. 3-4 diş sarımsak
  5. 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

  1. 1 su bardağı çiğ kaju (geceden suda bekletilmiş)
  2. 1 adet orta boy patates
  3. 1 adet orta boy havuç
  4. 2 diş sarımsak
  5. 1 su bardağı su
  6. 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
  7. 1/2 çay kaşığı karabiber

Makarnayı bir tarafta tuzlu suda haşlamaya başlayın.

Sos için, patates ve havucu soyup, küp küp doğrayın ve bir miktar suyla haşlayın. Sonra diğer bütün malzemelerle birlikte, patates ve havucu da haşlanma suyuyla birlikte blenderdan çekin. Eğer kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Diğer tarafta; daha yayvan bir tencereye zeytinyağını, küp küp doğradığınız soğanları ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyip, kavurun. Soğanlar kavrulmaya başlayınca doğradığınız mantarları da ilave edin. Mantarlar da kendini biraz salsın ama çok suyunu salmasını beklemeyin, hazırladığınız sosu dökün, kaynayınca altını kısın ve biraz diri kalan makarnaları süzüp tencereye ilave edin. Makarnaları haşladığınız sudan da yaklaşık 1 su bardağına yakın suyu tencereye ekleyip, makarnaların bir süre de sosun içinde pişmesine müsaade edin. 2-3 dk kadar kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz.

Fazla bekletmeyin, sıcak sıcak tüketin. Çünkü beklerse makarnalar biraz daha sosu çeker ve lapalaşmaya başlar. Zaten makarnalar yenileceği zaman yapılmalı, bekleyince pek güzel olmaz.

Afiyetle…

Beğendiniz mi?

1 0

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacakGerekli alanlar işaretlendi *

Bu HTML etiketlerini ve niteliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Kayıp Şifre

Kullanıcı adınızı veya e-posta adresinizi girin. E-posta yoluyla yeni bir şifre oluşturmak için bir bağlantı alacaksınız.

Araç çubuğuna atla